お米が鍋の中で踊る！？ガラス鍋で炊飯に初挑戦

５・６年生の部屋【学校生活】

【更新日】2026年11月12日

現在、5年生の家庭科では調理の学習に取り組んでいます。まずは毎日の食事の役割について学び、そのうえで「ご飯とみそ汁」の調理実習を通して、日本の伝統的な食事への興味・関心を高め、受け継がれてきた食文化の大切さに気付くことを目指しています。

本日11月12日（木）は、いよいよご飯作りにチャレンジしました。今回は、調理中の変化がよく分かる「中身の見えるガラス鍋」を使って炊飯を行いました。

普段は炊飯器のスイッチ一つで炊けるご飯ですが、鍋の中をじっくり観察することで、「お米が踊ってる！」「泡の大きさが変わってきた！」と大興奮。お米が水を吸って白くふくらむ様子や、沸騰して大きな泡が立ち、お米が鍋の中で踊るように対流する様子を目の当たりにすることができました。子供たちはグループで協力しながら時計と火加減を真剣に見守り、水分がなくなってふっくらと炊き上がるまでの過程を実感できたようです。

蓋を開けた瞬間、立ちのぼる湯気と甘いご飯の香りに、家庭科室からは大きな歓声が上がりました。鍋底に少しできた香ばしい「おこげ」も含め、自分たちの手で一から炊き上げたご飯の味は格別だったようで、どの班も笑顔で味わっていました。

次回は、煮干しからだしを取る「みそ汁作り」に挑戦します。学校での学びをきっかけに、ぜひご家庭でも一緒にキッチンに立つ機会を作っていただければ幸いです。